Mera Svamp!

  KRÖNIKA Erik, initiativtagaren till Mera Svamp! , försöker sätta fingret på vad det är som gör det så svårt att leva hållbart, eller som han själv skulle säga ”äta mera svamp”, och kanske har han en lösning. Vår bästa tid är imorgon. På vår resa genom livet är det många saker som är osäkra, framtiden är frustrerande oviss, men vid sidan av beskattning och död finns det en järnsäker sak till: nyårslöften kommer skapas, och brytas. Det kanske kan ses som ett nederlag, som att man har svikit sig själv, men i grunden är det något fint som ligger bakom allt: vi människor strävar i all vår osäkerhet ändå efter självförbättring. Visst, det svider ordentligt att gymkortet som kostat lika mycket som en månadshyra ligger i dvala i plånboken mellan en kondom som gick ut 2018 och kvitton från Rusta och Hemtex, men visst är strävan efter en starkare kropp ändå fin? Gymkortet är inte en symbol för ett nyårslöfte som gått i kras, det är tvärtom en symbol för en människa med ambitioner. Ambitioner

  RECENSION Sveriges hetaste landskapssvampar: vi har listan!   ✔ Blekinge OCH Halland!   ✔ Skivlingar!  ✔ Karl XIV Johan! Svenskodlad svamp i all ära, men finns det något mer hållbart än att leva av vad naturen ger? Visste du att våra svenska skogar är fyllda av intryck, upplevelser och läckerheter? Visste du också att Sverige kan delas in i 25 landskap? Klart du visste det, men visste du också att varje landskap har en egen inofficiell landskapssvamp? 1992 briserade Pelle Holmberg och Britt-Marie Hallbert en bomb i Sveriges svampplockar-kretsar när de gav ut den sensationella boken "Svenska landskapssvampar", som gav varje landskap en inofficiell svamp. Mera Svamp! har listat 5 landskapssvampar från boken att hålla utkik efter 2021. 5. Jätteticka, Blekinge. Föga förvånande hamnar den bruna bjässen från Blekinge på en stabil femteplats. Den här listan hade inte varit komplett utan denna oätbara svamp, för vem säger att inte själen också behöver näring i form av visuella fr

  Så ska svensk svamp klå köttet! ARTIKEL ᐅ Svamp har länge setts på som ett substitut för kött och är numera kopplat till en hållbar livsstil. I en tid där klimatfrågan har fått stort utrymme i debatten, har svampen trätt fram som ett klimatsmart alternativ till kött. Men är det verkligen så enkelt? Mera Svamp! reder ut frågan och förklarar hur svensk svamp kan bli en vinnare i hållbarhetsfrågan. För den som vill leva mer klimatsmart och som letar nya klimatsmarta alternativ finns det en fråga som väger allra tyngst: har det nya alternativet en lägre klimatpåverkan än det gamla alternativet? Frågan kan förefalla självklar, men i vissa fall, till exempel i fallet svensk svamp, är frågan i högsta grad relevant. Då den är rik på protein och andra viktiga näringsämnen har svampen sedan länge fungerat som ett substitut för kött i många maträtter, men på senare år har svamp även kommit att förknippas med ett mer klimatsmart leverne. Detta eftersom att svampens historiska konkurrent, kö